Analiz- BIGCH Finansal Değerlendirme Raporu (İnfo Yatırım)

Yiyecek & İçecek

Büyük Şefler Gıda (BIGCH), 2025 yılının ikinci çeyreğinde 1,1 milyar TL ciro, 247
milyon TL FAVÖK ve 30,9 milyon TL net kar açıkladı. Açıklanan finansallar bir
önceki yılın aynı çeyreğine göre ciroda %4 artışa, FAVÖK'te %3, net karda %58
azalışa işaret etti. Yarı yıldan yarı yıla bakıldığında 2025 yılının ilk yarısında
2024 yılının ilk yarısına göre ciro yatay seyrederken, FAVÖK %9,6 artış kaydetti.
1Y25'te net kar geçen seneki 116,1 milyon TL seviyesinden %98 azalışla 2,6
milyon TL'ye geriledi. FAVÖK'teki iyileşmede maliyet optimizasyonu ve elektrik
giderlerinde gerçekleştirilen tasarruflar önemli rol oynadı.

Brüt kar %3,3 düşüşle 364 milyon TL'ye geriledi. Bu gerilemede artan amortisman
giderlerinin etkisi belirleyici oldu. Net kardaki azalma meydana gelse de restoran
sayısı % 6,9 artışla 140'a yükseldi.

Şirketin ana gelir kaynağı olan kendi işlettiği restoranlardan elde edilen gelirler,
toplam hasılatın %81'ini oluştururken, bu gelir geçen yıla göre de yatay kaldı.
Ancak fiş sayısında % 7,3'lük, ziyaretçi sayısında ise %3,5'lik azalış olsa
da fiyatlama politikası ve kaliteli hizmet anlayışı sayesinde gelir kısmi de
olsa artış kaydetti. İlk yarıdaki ziyaretçi sayısındaki azalma ise ilk çeyrekte
meydana gelen yoğun kar yağışı ve olumsuz olaylar neticesinde tüketici davranışlarındaki
kısa değişiklikten meydana gelirken, ikinci çeyrekte bu durum toparlandı.
Müşteri başına gelir hesaplamasında kullanılan, müşteri trafiğini analiz
ettiren ve sadakat düzeyi hesaplamalarında önemli bir kriter olan fiş sayısında
da tüketici davranış değişikliklerinden kısmi geri çekilme meydana geldi. Fiş
ortalamasında ise yükseliş yaşandı. Bigchefs fiş ortalaması %12, Buselik fiş ortalaması
%23, Numnum fiş ortalaması %13 artış kaydetti.

Franchise giriş gelirlerin geçen yıla göre %65 azalması, BigChefs'in franchise ağında
sürdürülebilir kalite ve verimliliği önceleyerek yeni franchise açılışlarını
yavaşlatmasından kaynaklandı. Royalty yani patent/lisans/hak gelirleri yükselirken,
franchiselara yapılan ürün satışları ise %2,6 artış kaydetti.

İlk yarıda BigChefs'in operasyonel verimlilik ve maliyet yönetiminde olumlu gözükse
de müşteri trafiğindeki ve karlılıktaki belirgin düşüş nedeniyle finansal sonuçlar
hisse senedi üzerine açılışta nötr yansıdı.


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Burada yer alan yatırım bilgi, yorum ve tavsiyeleri yatırım danışmanlığı
kapsamında değildir. Yatırım danışmanlığı hizmeti, aracı kurumlar, portföy
yönetim şirketleri, mevduat kabul etmeyen bankalar ile müşteri arasında
imzalanacak yatırım danışmanlığı sözleşmesi çerçevesinde sunulmaktadır.
Burada yer alan yorum ve tavsiyeler, yorum ve tavsiyede bulunanların
kişisel görüşlerine dayanmaktadır. Bu görüşler mali durumunuz ile risk ve
getiri tercihlerinize uygun olmayabilir. Bu nedenle, sadece burada yer
alan bilgilere dayanılarak yatırım kararı verilmesi beklentilerinize uygun
sonuçlar doğurmayabilir.

-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -