GPD/Özpamukçu Güvenli gıda, güçlü tarım ve sürdürülebilir üretim zinciriyle mümkündür

Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Alp Önder Özpamukçu, gıda güvenliği,
arz güvenliği ve sürdürülebilir tarım konularında sektörün gündemini değerlendirdi.
Alp Önder Özpamukçu, gıda güvenliğinin yalnızca halk sağlığı değil, aynı zamanda
ekonomik istikrar ve sürdürülebilir kalkınma açısından da stratejik bir
öncelik haline geldiğini vurgulayarak, Güvenilir, izlenebilir ve uluslararası
standartlara uyumlu gıdaya erişim artık bir tercih değil, zorunluluk. Bu anlamda
güvenli gıda üretimi güçlü tarım ve sürdürülebilir üretim zinciri ile mümkündür
açıklamasını yaptı.

2012 yılından bu yana, Türkiye'de modern perakende sektörünün gelişmesi ve kurumsallaşması,
gıda perakendeciliğinde uluslararası standartların yakalanması konularında
faaliyet gösteren Gıda Perakendecileri Derneği (GPD), Türkiye'nin ve dünyanın
en kritik gündeminden biri olan gıda güvenliği konusunda da çalışmalarını
sürdürüyor.

Gıda güvenliğinin, sektörü, toplum sağlığını ve ekonomiyi yakından ilgilendirdiğini
belirten GPD Başkanı Alp Önder Özpamukçu, iklim değişikliği, küresel tedarik
zincirindeki kırılganlıklar, artan maliyetler ve üretim planlamasındaki eksikliklerin
Türkiye'de gıda güvenliği açısından temel riskler oluşturduğuna dikkat
çekti.

Özpamukçu, Türkiye gibi dört mevsimi yaşayan, zengin tarım potansiyeline sahip
bir ülkede, bu potansiyelin ekonomiye yansıyabilmesi ancak planlı üretim, teknoloji
kullanımı ve sürdürülebilir destek politikalarıyla mümkün. Güçlü bir tarım
zinciri, kırsaldan kente, tarladan market rafına kadar istikrarı beraberinde getirir
diye konuştu.

Perakendenin Gıda Güvenliğindeki Rolü
Organize gıda perakendesinin, üretimden tüketiciye uzanan sürecin her aşamasında
önemli bir sorumluluk üstlendiğini belirten Özpamukçu, Gıda perakendeciliği,
yalnızca ürün satmak değil, ürünü doğru üretmek, zamanında ulaştırmak ve süreci
sürdürülebilir şekilde yönetmektir. Üyelerimiz bu anlayışla, üreticiden tüketiciye
giden her adımda kalite, denetim ve şeffaflık ilkelerini gözetmektedir diyerek
sözlerine şöyle devam etti:

Organize gıda perakendesi bugün Türkiye'de 47 bin satış noktası ve 465 bini aşkın
istihdam ile kayıtlı ekonomiye önemli katkı sağlıyor. Bu yapının en önemli avantajlarından
biri, gıda ürünlerinde kalite güvencesi, izlenebilirlik ve denetim
süreçlerinin güçlü bir sistematik içinde yürütülmesi. Gıda perakendeciliği işimizin
yüzde 80'i tarım ve hayvancılıkla doğrudan bağlantılı. Tarımda ilerleme
kaydedilmeden gıda arz güvenliğini sağlamak mümkün değil. Bu nedenle üretimin
planlı hale getirilmesi, kooperatiflerin güçlendirilmesi ve üreticilerin modern
tekniklerle desteklenmesi büyük önem taşıyor.

Özpamukçu, güçlü bir tarım altyapısının oluşturulması için yapılması gerekenleri
şöyle sıraladı:
- Planlı ve bölgesel üretim uygulamalarının etkin hale getirilmesi,
- Sözleşmeli tarımın yaygınlaştırılması,
- Çiftçiye girdi desteği (gübre, yem, tohum) ile maliyet kontrolü sağlanması,
- Kooperatiflerin güçlendirilmesi ve pazarlama süreçlerinde aktif hale getirilmesi,
- Dijital tarım teknolojilerinin kullanımıyla verimliliğin artırılması,
- Genç çiftçilerin sosyal ve ekonomik olarak teşvik edilmesi,
- Su ve toprak dostu üretim yöntemlerinin yaygınlaştırılması.

Uluslararası Standartlara Uyum: Güven ve Rekabetin Anahtarı
Gıda güvenliğinde uluslararası standartlara uyumun yalnızca ihracat için değil,
iç pazarda da güven ortamı yaratmak açısından kritik olduğunu vurgulayan Özpamukçu,
Tüketicinin güveni, üretimden dağıtıma kadar her aşamada ortak bir kalite
diline sahip olmaktan geçiyor. Bu standartlar hem markalarımızın hem de ülkemizin
itibarı açısından vazgeçilmezdir şeklinde konuştu.

11. Ortak Gelişim Kongresi 18 Kasım'da Gerçekleşecek
GPD'nin bu yıl 11'incisini düzenleyeceği Ortak Gelişim Kongresi hakkında da bilgiler
veren Özpamukçu, 18 Kasım 2025 tarihinde gerçekleştirilecek kongrede gıda
güvenliği ve sürdürülebilir üretim konuları farklı açılardan ele alınacağını belirterek
şunları söyledi:
Sektörümüzün tüm paydaşlarını aynı masa etrafında buluşturan Ortak Gelişim Kongremizde,
gıda güvenliğini çok boyutlu biçimde tartışacağız. Bu alanda atılacak
adımların hem üreticilerimizin hem tüketicilerimizin geleceği için belirleyici
olacağına inanıyoruz.


-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -