Dünyanın en büyük porselen üreticilerinden Kütahya Porselen, 2-6 Kasım 2025 tarihleri
arasında NG Grubu otellerinden, NG Phaselis Bay'de düzenlediği Gastronomi
Yıldızları Buluşuyor etkinliğiyle Türkiye'nin farklı bölgelerinden yaklaşık
300 gastronomi profesyonelini Antalya'da buluşturdu.
Beş gün süren etkinlik boyunca konserlerden tabak perküsyon performanslarına, ünlü
şeflerin tabaklama şovlarına kadar birçok renkli deneyim bir arada sunuldu.
Program, Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Dr. Tanzer Polat
Yılmaz'ın açılış konuşmasıyla başladı.
Ritim dolu anlar ve yaratıcı tabaklama performansları ilgiyle izlendi
Etkinlikte, Kütahya Porselen'in HoReCa sektöründe çıtlama garantisiyle bilinen
tabaklarının kullanıldığı tabak perküsyon şovu, izleyicilere ritim dolu anlar
yaşattı. Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr.
Esat Özata'nın sunumuyla gerçekleşen bir diğer bölümde ise ünlü şefler, tabaklama
performanslarıyla adeta bir sanat eseri niteliğinde sunumlara imza attı.
NG Phaselis Bay Executive Chef'i Engin Öztürk'ün yanı sıra Barış Keskin, Taner Özkan,
Murat Aslan, Zübeyir Ekicibaşı ve Yıldız Öz Samaha gibi usta şeflerin yaratıcılıklarını
ortaya koyduğu tabaklar büyük beğeni topladı. Etkinlikte, gastronomi
profesyonellerine üzerinde kendi portrelerinin yer aldığı özel plaketler takdim
edildi.
Canlı müzik performansları da etkinliğe renk kattı. Deha Bilimlier, sahne performansıyla
katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı.
Dr. Tanzer Polat Yılmaz: Türk gastronomisi köklerinden bugüne bir hikâye
Etkinlik sırasında konuşma yapan Dr. Tanzer Polat Yılmaz, gastronominin Türk tarihinde
her zaman sadece yemek pişirmekten öte bir anlam taşıdığını vurguladı:
Türk tarihinde aşçılık hiçbir zaman sadece yemek pişirmek anlamına gelmemiştir.
Bir aşçı kimi zaman bir padişahın hayatını, kimi zaman bir milletin kültürel kimliğini
korumuştur. 16. yüzyılda Kanuni Sultan Süleyman döneminde saray mutfağı,
sadece lezzetin değil, güvenliğin de merkeziydi. Bir başaşçının dikkati, padişahın
hayatını kurtarmış ve aşçılık Osmanlı'da devlet güvenliğinin ayrılmaz bir
parçası hâline gelmiştir.
Yüzyıllar sonra, Cumhuriyet'in kurucusu Mustafa Kemal Atatürk, sofrayı bir medeniyet
sahnesi hâline getirdi. Onun sofrasında şefler, yalnızca yemek pişiren değil,
medeniyetin elçileri sayıldı. Bugün biz de Kütahya Porselen olarak, her tabakta
bu mirası yaşatmaya çalışıyoruz.
Dr. Tanzer Polat Yılmaz, markanın sektörle bağını ve misyonunu şöyle özetledi:
Eylül ayında GastroAfyon ve GastroAntep etkinliklerine, Ekim ayında ise GastroShow'a
katıldık. Akdeniz'in güneşiyle, Anadolu'nun emeğiyle, Kütahya Porselen'in
tasarım ve üretim gücüyle yoğrulmuş bir hikâyeyi sektör paydaşlarımızla paylaşmak
için Antalya'da bir araya geldik. Her buluşma, gastronomi profesyonelleriyle
yakın bağ kurmak için önemli bir fırsat.
Şeflerimizin hayallerine eşlik etmeye ve onları yansıtan koleksiyonlar geliştirmeye
devam edeceğiz. Her tabak, bir hikâyeyi anlatır, her form, bir emeğin izini
taşır. Kütahya Porselen olarak yemeği bir sanat eserine dönüştüren şeflerimizin
vizyonunu, estetik ve fonksiyonellikle buluşturmaya devam ediyoruz.
-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -
