Basın Bülteni- 5. İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi, gerçekleştirildi

5. İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi, Ürün, Yöre, İnsan: Değerin
Döngüsü temasıyla Metro Türkiye'nin ev sahipliğinde, Türk Patent ve Marka Kurumu
ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) iş birliğiyle gerçekleşti. Kamu,
siyaset, akademi ve gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getiren
zirvede Coğrafi İşaret tescilli ürünlerin Türkiye'nin mutfak kültürüne, gastronomi
turizmine ve ekonomik kalkınmaya katkıları çok yönlü şekilde ele alındı.
Türk mutfak kültürünün sürdürülebilirliğini sağlamak ve yerel ürünlerin değerini
geleceğe taşımak misyonuyla çalışmalarını yürüten Metro Türkiye, bu kapsamda destek
verdiği Coğrafi İşaret ekosistemini her yıl olduğu gibi bu yıl da geniş bir
paydaş buluşmasına taşıdı. 5. İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi,
Ürün, Yöre, İnsan: Değerin Döngüsü ana temasıyla Gastronometro'da düzenlenerek
kamu temsilcileri, ulusal ve uluslararası uzmanlar, üreticiler, kooperatifler,
akademisyenler ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi.
Zirvenin açılış konuşmalarını Metro Türkiye CEO'su David Antunes, Avrupa Komisyonu
Tarım ve Kırsal Kalkınma Genel Müdürlüğü Coğrafi İşaretler Bölümü Başkanı João
Onofre, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, TOBB
Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Ali Kopuz,
Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı M. Kasım Gönüllü ve Gaziantep Büyükşehir
Belediye Başkanı Fatma Şahin gerçekleştirdi.
Tabağa Taşınan Coğrafya, Mirasın Ruhu Coğrafi İşaretler, Bir Tabağın Ulaştığı
Dünya: Mutfak Mirasından İhracata ve Lezzetin Kimliği: Coğrafi İşaretle Gelen
Hikâye başlıklı panellerde, Türkiye'nin farklı bölgelerinden kooperatif temsilcileri,
şefler, gastronomi yazarları ve akademisyenler Coğrafi İşaretlerin
kültürel, ekonomik ve sektörel etkilerini değerlendirdi. Metro Türkiye tarafından
yürütülen Coğrafi İşaretlerin Etki Alanı Araştırmasının bulguları ise Metro
Türkiye Yönetim Kurulu Üyesi Hamit Baykal ve FutureBright Group Kurucu Ortağı
Akan Abdula tarafından masaya yatırıldı. Zirve kapsamında Gastronometro şefleri
tarafından hazırlanan Coğrafi İşaret tescilli ürün menüsü ise katılımcılara tadı
damaklarda kalacak bir deneyim yaşattı.
Antunes: Misyonumuz, yerli ürünü, yerel üretici korumak
Coğrafi İşaret tescilli ürünlerin ürüne, yöreye ve insana kattığı değeri ele alan
zirvenin, 10. Yılını kutlayan Gastronometro'da düzenlenmesinin çok anlamlı olduğuna
dikkat çekerek söze başlayan Metro Türkiye CEO'su David Antunes, Faaliyete
başladığı 1990 yılından bu yana Metro Türkiye'nin misyonu, yerli ürünü, yerel
üreticiyi ve Türk mutfağının zenginliğini desteklemek. 2012 yılında başlattığımız
'Coğrafi İşaretli Ürünler Projesi' ile bu konuyu daha önce hiç olmadığı kadar
ulusal gündeme taşıdık. O zamandan beri gelenek ile gelecek arasında bir ortak
ve köprü olduk. Ekiplerimiz ülke çapında gerçekleştirdikleri seyahatlerle
üreticilerle bir araya geliyor, onların gerçeklerini dinliyor ve kalite standartlarından
Coğrafi İşaret tesciline ve yeni pazarlara ulaşmaya kadar gelişimlerine
yardımcı oluyor. Bugün 800'den fazla üretici ve kuruluşla çalışarak dolaylı
olarak yaklaşık 100.000 çiftçiye ulaşıyoruz. Mevsime bağlı olarak mağazalarımızda
yaklaşık 750 Coğrafi İşaret ve aday ürünü sunuyoruz. En yakın iş ortağı olduğumuz
yeme içme sektörüne ışık tutuyoruz. Sektör kadar kamuoyunun da bu ürünlere
sahip çıkmasını çok önemsiyoruz. Coğrafi İşaretler Zirvesi ise işte tam da bu
rolü üstleniyor dedi.
Yenice Ihlamur Balı AB'den Tescil Aldı, Sayı 43'e Ulaştı
Avrupa Komisyonu Tarım ve Kırsal Kalkınma Genel Müdürlüğü Coğrafi İşaretler Bölümü
Başkanı João Onofre, Türkiye ile Avrupa Birliği'ni birbirine bağlayan Coğrafi
İşaret tescilli ürünlere yeni bir ürünün daha AB tarafından tescillenerek eklendiğini
ilk kez zirvede açıkladı. Onofre, Coğrafi işaretler, tat ve mekân aracılığıyla
anlatılan hikâyelerdir. Hafıza, kimlik ve anlam taşırlar. Toplulukları,
yalnızca yıllar değil, çoğu zaman yüzyıllar boyunca ürettikleri, korudukları
ve aktardıklarıyla birbirine bağlarlar. İstanbul şehri gibi Coğrafi İşaret tescilli
ürünler de birer köprü olup üreticileri tüketicilere bağlıyorlar. Birkaç
gün önce Avrupa Birliği tescili alan İpsala Pirinci ve Bursa Kestane Şekeri'nin
ardından bugün Yenice Ihlamur Balı'nın da tescile kavuştuğunu açıklamaktan mutluluk
duyuyorum. Böylece Avrupa Birliği'nde korunan Türkiye menşeli Coğrafi İşaret
tescilli ürün sayısı 43'e ulaştı. Bunun çok daha fazlası ise tescil aşamasında.
dedi.
Tüketicilerin %34'ü Cİ tescilli ürün tercih ediyor
Zirvede Metro Türkiye ve TURYID iş birliği ile FutureBright tarafından gerçekleştirilen
Coğrafi İşaretlerin Etki Alanı Araştırmasının sonuçları da katılımcılarla
paylaşıldı. Araştırma sonuçlarına göre Coğrafi İşaret tescilli ürünlerin ne
olduğunu katılımcıların %72'sinin bildiği ve %34'ünün tercih ettiği sonucu çıkarken,
araştırmada dikkat çeken en önemli kavram 'güven' oldu. Bu kavram bir yandan
ürüne atfedilen 'değer', 'mükemmellik' ve 'mirası'ı tanımlarken diğer yandan
özellikle yanlış etiket uygulamaları nedeniyle duyulan endişeleri ve ürüne
ulaşılan kanala olan güveni gösteriyor. Araştırma sunumunda coğrafi işaretlerin
gençleri köylerinde tutma potansiyelinin çok yüksek olduğu, tüketicilerin menülerde
ürünlerin hikayesini dinlemeyi talep ettiği, üreticinin sesini duyurmasında
desteğin şart olduğu gibi değerli veriler paylaşıldı.


-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -