Basın Bülteni- URBANJOBS, Michelin yıldızlı Osman Sezener’in ESCA restoranını Akdeniz esintili tasarımla hayata geçirdi

İstanbul sosyal hayatına biçim veren pek çok gastronomi mekanına tasarımlarıyla
imza atan İç Mimar Murat Dede liderliğindeki URBANJOBS, son olarak Michelin yıldızlı
şef Osman Sezener'in yeni restoranı ESCA'nın tasarımını üstlendi. URBANJOBS,
Akdeniz mimarisinin karakterinden, oran anlayışından ve iç-dış mekan sürekliliğini
önceleyen kurgusundan ilham alınarak tasarlanan restoranda malzeme, doku
ve ışığın uyumuyla, duyusal katmanları titizlikle ele alan bir atmosfer inşa etti.

Formun ötesinde, malzeme, doku ve ışığın uyumuyla alanları kurgulayan ve kullanıcı
deneyimiyle bütünleşen iç mekanlar üreten Murat Dede liderliğindeki URBANJOBS,
Michelin yıldızlı şef Osman Sezener'in yeni restoranı ESCA'nın tasarımını üstlenerek
Akdeniz kültürünün sıcaklığını yansıtan önemli bir projeye imza attı.
Worldly Flavors, Mediterranean Heart mottosuyla hayata geçen ESCA, Akdeniz'in
samimi ve katmanlı yaşam biçimini çağdaş bir gastronomi mekanı deneyimiyle birleştiriyor.
URBANJOBS, her tasarımında olduğu gibi ESCA'da da formun ötesine geçerek
malzeme, doku ve ışığın uyumuyla mekanı kurgulayan, duyusal deneyimleri titizlikle
ele alan bir atmosfer inşa etti.

ESCA'nın tasarım konsepti, Akdeniz mimarisinin mekansal karakterinden, oran anlayışından
ve iç-dış mekan sürekliliğini önceleyen kurgusundan ilham aldı. Bu yaklaşım,
açık teras, iç salon ve servis alanları arasında akıcı bir ilişki kurarken,
mekanın farklı kotlarındaki geçirgenlik hissini de güçlendirdi. Akdeniz'e özgü
açıklık, ışıkla kurulan denge ve doluluk-boşluk ilişkisi, çağdaş gastronomi
mekanının işlevsel gereklilikleriyle bir araya getirilerek yeniden yorumlandı.
Böylece, biçimsel olarak amorf geometriye sahip bir plan içinde, Akdeniz'in mimari
hafızasına gönderme yapan bütüncül bir mekansal kimlik oluşturuldu. URBANJOBS'ın
tasarım sürecinde karşılaştığı en büyük zorluk, birimin amorf geometrisi
oldu. Bu durum, sirkülasyon çözümlerinin, servis ilişkilerinin ve kullanım alanlarının
yeniden tanımlanmasını gerektirdi. Yangın merdiveninin bir üst kotta bulunması,
iç bağlantı merdiveninin tasarlanmasını zorunlu kıldı. Bu merdiven, hem
servis akışına hem de yangın güvenliği yönetmeliklerine uygun bir kaçış holü
çözümüne entegre edildi. Tüm planlama, net alan kaybını en aza indirmeye odaklandı.

URBANJOBS, servis akışı, depolama ve lojistik ilişkileri kompakt ve verimli bir
organizasyon anlayışıyla çözümledi. Kirli tabak akışı, bulaşık ve atık depolarına
yönlendirilirken, soğuk ve kuru depolara servis asansörüyle doğrudan erişim
sağlandı. Düzensiz sınırlar içinde depolar, personel ve misafir tuvaletleri, ofis
ve özel yemek odası gibi işlevler kontrollü bir dengeyle yerleştirildi. Tasarımın
belirleyici kararı, barın planın merkezine konumlandırılması oldu. 360° kullanım
kapasitesine sahip heykelsi bar, mekanın odak noktası ve sosyal etkileşimin
kalbi olarak kurgulandı. Mermer yüzey ve bronz detaylar ile tanımlanan bu
eleman, mekansal sürekliliği güçlendirirken ESCA'nın hafızasında kalıcı bir iz
bırakıyor. Başlangıçta açık teras olarak öngörülen ana yemek salonu, malzeme seçimi
ve aydınlatma stratejileriyle iç mekan nitelikleri kazandı. URBANJOBS tasarımlı
ESCA, dokulu ahşap paneller, traverten zemin, toprak tonlarındaki mobilyalar
ve özenle seçilmiş tekstiller ile restoranın gündüz ve gece farklı atmosferler
üretmesini sağlıyor. Tropikal bitkiler, İzmir'in kıyı iklimine ve Akdeniz doğallığına
referans veren bir peyzaj katmanı oluşturuyor.

Özel yemek odası, dramatik duvar resmi ve yoğun ışık kurgusuyla daha teatral, kontrollü
bir deneyim sunarken, tamamen açık hava terası, Akdeniz'e özgü sosyalliği
ve geçirgenliği mekana taşıyor. Aydınlatma tasarımı, restoranın en güçlü araçlarından
biri olarak öne çıkıyor. Gün ışığı saçaklardan süzülerek mekanı hareketlendirirken,
akşam saatlerinde gizli aydınlatmaların sıcak ışıltısı mekanı dönüştürüyor.
Böylece ESCA, günün farklı zamanlarında değişen dinamik bir deneyim
sunuyor.

URBANJOBS tasarımlı ESCA, karmaşık plan tipolojisi içinde geliştirilen bir mekansal
organizasyon olarak, merkezi barı, dengeli sirkülasyon çözümleri ve malzeme-ışık
birlikteliği ile tanımlanıyor. URBANJOBS, tasarım kısıtlarını mekansal kimlik
unsurlarına dönüştürerek iç ve dış mekan arasındaki sınırları silikleştiren,
sosyal etkileşimi odağa alan bir tasarım pratiği ortaya koyuyor. Akdeniz'in
sofistike ve samimi ruhunu taşıyan ESCA, hem yerel hem uluslararası arenada dikkat
çeken bir başarı hikayesi olarak öne çıkıyor.


-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -