Basın Bülteni- Tigrus Restaurant Holding, Shvili Georgian Bistro’yu İstanbul Terminal Kadıköy’de açtı

Sürdürülebilir büyümesiyle tanınan ve dünya genelinde 75'in üzerinde restoranı bulunan
uluslararası bir misafirperverlik grubu olan Tigrus Restaurant Holding,
Shvili Georgian Bistro'yu İstanbul'a getirmenin gururunu yaşıyor. Orta Doğu ve
Doğu Avrupa'da güçlü bir restoran ağına sahip olan, yaklaşık 30 restoranla dünyanın
en hızlı büyüyen Gürcü restoran markası konumundaki Shvili'nin Terminal Kadıköy'deki
açılışı, otantik Gürcü mutfağının Türkiye'deki yeni dönemini başlatıyor.

Mutfakta mükemmeliyet ve sürdürülebilirlik vizyonuyla kurulan Tigrus Restaurant
Holding, bugün uluslararası restoran sektörünün en itibarlı ve etkili oyuncularından
biri haline geldi. Bu güçlü ağ içerisinde Shvili Georgian Bistro, Gürcü mutfağının
modern yorumu ve samimi misafirperverliğiyle öne çıkıyor.

Tigrus Restaurant Holding, önümüzdeki beş yıl içinde Shvili Georgian Bistro'yu Türkiye
genelinde daha da büyütmeyi, İstanbul, İzmir, Ankara ve Bursa gibi büyük
şehirlerde yeni şubeler açmayı hedefliyor. Bu büyüme stratejisi kapsamında grup,
kaliteye, özgünlüğe ve sürdürülebilir gelişime aynı derecede önem veren franchise
iş birliklerine de açık.

Pelin Akın Özalp (Akfen Holding Yönetim Kurulu Üyesi), Cem Kozlu (Yönetici, Danışman
ve Yazar), Henrik Winther (Tigrus Restaurant Holding Kurucu Başkanı) ve Aleksandre
Jishkariani (Gürcistan'ın İstanbul Başkonsolosu) gibi seçkin konukların
katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, çok sayıda davetli bir araya geldi. Shvili
Georgian Bistro'nun dostları olarak söz alan Pelin Akın Özalp ve Cem Kozlu, konuşmalarında
Gürcistan ile Türkiye arasındaki kültürel bağa değinerek markanın
sıcak ve samimi misafirperverliğini övdüler. Konuklar, Gürcü halk dansları ile
renklenen gece boyunca, XXXL Haçapuri ve Mama Khinkali sunumlarıyla Gürcü kültürünün
canlı ruhunu deneyimlediler.

Açılış konuşmasında Tigrus Restaurant Holding Kurucu Başkanı Henrik Winther, şu
ifadeleri kullandı: Bu gece sadece bir restoranın açılışını değil, aynı zamanda
Gürcistan ve Türkiye arasında yeni bir dostluğun başlangıcını kutluyoruz. Bizi
bir araya getiren şey, iyi yemek ve içten misafirperverliğe duyduğumuz ortak
sevgidir. Türkiye bizim için en önemli pazarlardan biri, burada olmak hem bir onur
hem de büyük bir fırsat. Shvili Georgian Bistro, dünyanın ilk gerçekten küresel
Gürcü restoran markası olarak, nesiller boyu aktarılan tarifleri yeni kitlelerle
buluşturuyor. Güçlü operasyonlarımız ve özgünlüğe olan tutkumuzla, Gürcü
mutfağının sadece bir yemek değil, bir duygu olduğunu paylaşan iş ortaklarımızla
birlikte Türkiye genelinde büyümeye hazırız.

Winther ayrıca Shvili Georgian Bistro'nun Doğu Avrupa'daki ilk adımlarından başlayarak
Dubai, Abu Dabi ve diğer şehirlerdeki başarılarına uzanan yolculuğuna değinerek,
markanın bugün uluslararası alanda 5 üzerinden 4,9 yıldız puan ortalamasına
ulaştığını belirtti.

Terminal Kadıköy'de Canlı Bir Yeni Lezzet Durağı
İstanbul'un en dinamik bölgelerinden biri olan Terminal Kadıköy, yoğun yaya trafiği,
feribot, metro ve otobüs hatlarına yakınlığı, otopark ve vale hizmetleriyle
hem yerel kültürü hem de uluslararası markaları bir araya getiren bir yaşam merkezi
olarak öne çıkıyor. Shvili Georgian Bistro burada, medya, gurmeler ve ailelerin
Gürcü mutfağının cömert sofraları etrafında buluşacağı yeni bir gastronomi
noktası olmayı hedefliyor.

Lezzetlerin Ardındaki İsim: Şef Lika Mardaleishvili
Shvili Georgian Bistro'nun mutfağının kalbinde, markanın dünya genelindeki 26
restoranından sorumlu Şef Lika Mardaleishvili yer alıyor. Yemekle iç içe bir Gürcü
ailesinde büyüyen Lika, çocukluk geleneklerini ruhu olan tabaklara dönüştürüyor.
Menüsü, otantik tariflerle modern dokunuşların dengeli birleşimini sunuyor:

- Başlangıçlar: Renkli pkhali çeşitleri, çıtır patlıcan salatası, nar salatası
- Klasikler: Adzhapsandal, Satsivi (ceviz soslu tavuk), Lobio, Dolma
- İkonlar: Kuzu, dana, peynir, patates ve mantar dolgulu khinkali çeşitleri, ayrıca
Mama Khinkali - dev bir mantının içinde on mini khinkali
- Fırın ürünleri: Adjarian, Megrelian, Imeretian, Kubdari, Achma gibi khachapuri
çeşitleri
- Ana yemekler: Chashushuli, Tavuk Tapaka, levrek fileto, dana yanak, kremalı somon,
geleneksel kebaplar
- Tatlılar: Khinkali Cheesecake, Napolyon, Gürcü baklavası, bal & cevizli yoğurt,
pelamushi

Şef Lika'nın vizyonu yalnızca tarifleri korumakla sınırlı değil, Gürcü tatlarını
uluslararası damaklara hitap edecek şekilde yeniden yorumlayarak kültürler arası
bir köprü kurmayı hedefliyor. Böylece Shvili'nin menüsü hem geleneksel lezzetleri
sevenleri hem de yeni tatlar keşfetmek isteyenleri kendine çekiyor.


-iDeal Haber Merkezi-
- twitter.com/iDealDataHaber // www.idealdata.com.tr -